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食源性寄生虫

2025-10-11 06:22:02

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2025-10-11 06:22:02

食源性寄生虫】食源性寄生虫是指通过食物传播给人类的寄生虫,常见于未充分加热或处理不当的肉类、水产品及蔬菜中。它们可引发多种疾病,如弓形虫病、肝吸虫病、囊虫病等,严重时可危及生命。

寄生虫种类 传播途径 常见宿主 症状
弓形虫 食物、土壤 猫、人类 发热、乏力、淋巴肿大
肝吸虫 水生植物、鱼类 人、猫 腹痛、黄疸、肝肿大
囊虫 猪肉、牛肉 人、猪 癫痫、头痛、视力模糊
旋毛虫 生猪肉 人、猪 腹泻、肌肉疼痛

预防食源性寄生虫的关键在于饮食卫生,避免食用生肉或未煮熟食物,注意个人与环境卫生。

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提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。