【老鸭的营养价值与功效是什么】老鸭是一种常见的食材，具有丰富的营养和多种健康功效。它不仅味道鲜美，还对人体有良好的滋补作用。
总结：
老鸭富含蛋白质、维生素和矿物质，具有滋阴清热、养胃生津、增强免疫力等功效，适合秋冬季节食用。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效说明 |
| 蛋白质 | 约16克 | 促进肌肉生长，增强体力 |
| 维生素B族 | 含量丰富 | 帮助能量代谢，维持神经系统健康 |
| 铁 | 约1.5毫克 | 补血养气，改善贫血 |
| 锌 | 约1.3毫克 | 提高免疫力，促进伤口愈合 |
| 胶原蛋白 | 含量较高 | 有助于皮肤弹性，延缓衰老 |
综上所述，老鸭不仅营养全面，还能起到很好的保健作用，是日常饮食中值得推荐的食材。
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