【胡萝卜素的作用与功效】胡萝卜素是植物中常见的一类色素，具有多种健康作用。它不仅是维生素A的前体，还具备抗氧化、增强免疫力等功效。以下是其主要作用与功效总结：
| 作用与功效 | 说明 |
| 抗氧化 | 中和自由基，减缓细胞老化 |
| 维生素A来源 | 在体内转化为视黄醇，支持视力与皮肤健康 |
| 增强免疫力 | 提高身体对疾病的抵抗力 |
| 保护皮肤 | 减少紫外线伤害，延缓皮肤衰老 |
| 改善视力 | 特别对夜盲症有帮助 |
胡萝卜素广泛存在于胡萝卜、南瓜、菠菜等食物中，适量摄入有助于维持身体健康。
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