【蔬菜面条制作方法】蔬菜面条是一种健康美味的面食，适合追求低脂、高纤维饮食的人群。以下是制作方法的总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：菠菜、胡萝卜、西兰花等蔬菜，以及面粉、鸡蛋、水 |
| 2 | 蔬菜洗净切碎，焯水后沥干 |
| 3 | 将蔬菜与面粉、鸡蛋混合，加适量水搅拌成面团 |
| 4 | 面团醒发10分钟后擀平，切成条状 |
| 5 | 煮沸水后放入面条煮熟，捞出过冷水 |
| 6 | 搭配酱料或炒制食用 |
蔬菜面条不仅保留了蔬菜的营养，还能增加口感层次。可根据个人口味调整蔬菜种类和调味方式。
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