【海胆的营养价值】海胆是一种营养丰富的海洋生物，广泛受到美食爱好者的喜爱。其主要成分包括蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，尤其富含锌、铁和维生素B12等。
海胆不仅味道鲜美，还具有一定的健康价值。它有助于增强免疫力、促进新陈代谢，并对心血管健康有益。此外，海胆中的Omega-3脂肪酸对大脑发育和视力保护也有积极作用。
以下是海胆的主要营养成分表：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 蛋白质 | 约15克 |
| 脂肪 | 约5克 |
| 碳水化合物 | 约1克 |
| 维生素B12 | 约10微克 |
| 锌 | 约4毫克 |
| 铁 | 约2毫克 |
| Omega-3 | 约1克 |
综上所述，海胆不仅美味，还是一种高营养食品，适合日常适量食用。
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