【凉拌鲫鱼怎么做详细方法在这里】凉拌鲫鱼是一道清爽开胃的家常菜，制作简单，口感鲜美。以下是详细的步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：鲫鱼1条、葱姜蒜、香菜、辣椒等 |
| 2 | 鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净，沥干水分 |
| 3 | 热锅冷油，放入鲫鱼煎至两面金黄 |
| 4 | 加入适量清水，放姜片、料酒，煮至汤色变白 |
| 5 | 捞出鲫鱼，晾凉后拆肉，放在盘中 |
| 6 | 调制酱汁：生抽、醋、盐、糖、香油、辣椒油等 |
| 7 | 将酱汁淋在鲫鱼上，撒上葱花、香菜、蒜末 |
凉拌鲫鱼不仅味道鲜美，还富含蛋白质，适合夏季食用。做法简单，适合家庭快速制作。
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