【凉菜拼盘菜谱大全之做法有什么】凉菜拼盘是夏季餐桌上的常见选择，清爽可口、制作简单。以下是一些常见的凉菜拼盘及其做法总结：
| 凉菜名称 | 主要材料 | 做法简述 |
| 凉拌黄瓜 | 黄瓜、蒜、醋、香油 | 黄瓜切片，加调料拌匀 |
| 拍黄瓜 | 黄瓜、蒜、辣椒油 | 黄瓜拍碎，加调料拌匀 |
| 凉拌木耳 | 木耳、香菜、酱油 | 木耳泡发后焯水，加调料拌制 |
| 芝麻酱拌菠菜 | 菠菜、芝麻酱、蒜 | 菠菜焯水后拌入芝麻酱 |
| 凉拌豆腐皮 | 豆腐皮、香菜、酱油 | 豆腐皮切丝，加调料拌匀 |
以上凉菜拼盘做法简单，适合家庭制作，可根据个人口味调整调料比例。
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