【四川凉虾的做法与配方是什么】四川凉虾是一道具有地方特色的凉菜,口感清爽、味道鲜美。其主要原料为虾仁,搭配特制调料制作而成。以下是做法与配方的总结:
项目 | 内容 |
主要食材 | 虾仁、黄瓜、香菜 |
配料 | 辣椒油、蒜末、酱油、醋、糖、香油 |
做法步骤 | 1. 虾仁焯水后过冷水 2. 黄瓜切丝,香菜切段 3. 混合调料调汁 4. 所有材料拌匀即可 |
四川凉虾讲究鲜辣爽口,可根据个人口味调整辣度和酸甜比例。这道菜适合夏季食用,清凉解暑,是川菜中的经典之作。
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