【榴莲壳怎么吃营养最好】榴莲壳虽然通常被丢弃，但其实含有丰富的膳食纤维和抗氧化物质。合理处理后，可以成为健康饮食的一部分。
总结：
榴莲壳可通过煮汤、炒菜或制作茶饮等方式食用，其中煮汤和泡茶能更好地释放其营养成分。建议去除外层硬皮，内层软肉可切块使用。
| 食用方式 | 营养保留 | 建议做法 |
| 煮汤 | 高 | 与鸡肉或排骨同煮 |
| 泡茶 | 中 | 洗净后煮水饮用 |
| 炒菜 | 中低 | 切片快炒，口感较硬 |
| 生食 | 低 | 外层硬皮不宜食用 |
注意：榴莲壳需清洗干净，避免农药残留。适量食用，有助于促进消化。
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