【蛋白质的五大生理功能】蛋白质是生命活动的基础物质，具有多种重要的生理功能。以下是其五大主要功能：
| 功能名称 | 作用说明 |
| 构成机体组织 | 蛋白质是细胞和组织的重要组成部分，如肌肉、皮肤、骨骼等。 |
| 催化生化反应 | 酶是蛋白质的一种，能加速体内的化学反应，提高代谢效率。 |
| 运输物质 | 如血红蛋白负责运输氧气，其他蛋白质协助运输脂类、激素等。 |
| 免疫防御 | 抗体属于免疫球蛋白，能识别并中和外来病原体，增强免疫力。 |
| 调节生理活动 | 某些激素和调节蛋白参与体内代谢、生长、发育等过程的调控。 |
蛋白质不仅维持身体结构，还参与多种生命活动，是健康不可或缺的营养素。
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