【糖醋萝卜皮的做法】糖醋萝卜皮是一道清爽开胃的小菜，制作简单，适合家庭日常食用。以下是其做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 白萝卜皮、白醋、白糖、盐、蒜末、辣椒（可选） |
| 2. 腌制萝卜皮 | 将萝卜皮洗净，晾干水分，加入盐拌匀腌制10分钟，挤出多余水分 |
| 3. 调制糖醋汁 | 按比例混合白醋、白糖、盐，可根据口味加入蒜末和辣椒 |
| 4. 混合腌制 | 将萝卜皮放入糖醋汁中，搅拌均匀后密封冷藏2小时以上 |
| 5. 食用 | 冷藏后即可食用，口感脆爽，酸甜适口 |
糖醋萝卜皮不仅味道好，还能促进消化，是夏日餐桌上的佳品。
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