【溜肥肠的家常做法】溜肥肠是一道经典的家常菜，口感滑嫩、味道鲜香。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 肥肠500克 |
| 配料 | 青椒、红椒、姜、蒜、干辣椒 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油 |
做法总结：
1. 肥肠洗净焯水，切段备用。
2. 热锅凉油，爆香姜蒜、干辣椒。
3. 加入肥肠翻炒，加入生抽、老抽、料酒调味。
4. 放入青红椒，加盐、糖调味，翻炒均匀。
5. 淋入水淀粉勾芡，出锅装盘。
此做法简单易行，适合家庭日常烹饪。
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