【溜肉段的做法大全】溜肉段是一道经典的东北家常菜，外酥里嫩，口感丰富。以下是几种常见的做法总结：
| 做法名称 | 主要材料 | 特点 |
| 传统溜肉段 | 猪肉、淀粉、酱油、醋 | 酸甜适口，口感酥脆 |
| 蒜香溜肉段 | 猪肉、蒜末、酱油、糖 | 蒜香浓郁，味道鲜美 |
| 酸辣溜肉段 | 猪肉、辣椒、醋、糖 | 酸辣开胃，适合重口味者 |
| 番茄溜肉段 | 猪肉、番茄酱、糖 | 酸甜浓郁，色泽鲜艳 |
根据不同口味和食材，可以灵活调整调料比例。建议选用猪里脊或梅花肉，口感更佳。掌握好油温与火候是关键，确保肉段外焦里嫩。
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