【绿豆皮的功效与作用】绿豆皮是绿豆的外层种皮，通常在绿豆加工过程中被去除。虽然常被忽视，但绿豆皮具有一定的营养价值和健康功效。
总结：
绿豆皮富含膳食纤维、黄酮类物质及多种矿物质，有助于清热解毒、促进消化、调节血糖等。此外，绿豆皮还具有抗氧化和利尿作用，适合日常保健食用。
| 功效与作用 | 说明 |
| 清热解毒 | 可缓解体内热毒，适合夏季食用 |
| 促进消化 | 含膳食纤维，有助于肠道蠕动 |
| 调节血糖 | 对糖尿病患者有一定辅助作用 |
| 抗氧化 | 含黄酮类物质，延缓衰老 |
| 利尿消肿 | 有助于排除体内多余水分 |
绿豆皮可煮水饮用或加入粥中，口感清爽，适合搭配其他食材食用。
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