【黑木耳的功效与作用有哪些】黑木耳是一种常见的食用菌，不仅味道鲜美，还具有多种健康功效。以下是其主要作用和功效的总结。
| 功效与作用 | 说明 |
| 清洁血管 | 含有木耳多糖，有助于降低血脂，预防动脉硬化 |
| 增强免疫力 | 富含维生素和矿物质，提高身体抵抗力 |
| 预防贫血 | 含铁量高，有助于改善缺铁性贫血 |
| 促进消化 | 含膳食纤维，有助于肠道蠕动，缓解便秘 |
| 抗凝血 | 具有轻微抗凝血作用，适合中老年人食用 |
| 降血糖 | 对血糖调节有一定辅助作用 |
黑木耳可炒、煮、凉拌，烹饪方式多样。但需注意适量食用，避免过量引起不适。
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