【红萝卜的功效和作用】红萝卜是一种常见的根茎类蔬菜，富含多种营养成分，具有较高的食用价值和健康功效。以下是其主要作用的总结。
| 功效与作用 | 说明 |
| 补充维生素A | 富含β-胡萝卜素，有助于保护视力和皮肤健康。 |
| 增强免疫力 | 含有抗氧化物质，可提高身体抵抗力。 |
| 促进消化 | 含有膳食纤维，有助于改善肠道功能。 |
| 降低胆固醇 | 有助于调节血脂，预防心血管疾病。 |
| 抗癌作用 | 含有多种植物化合物，可能抑制癌细胞生长。 |
红萝卜可生吃、煮食或榨汁，适合日常饮食搭配。适量食用对身体健康大有裨益。
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