【红薯长出芽还能吃吗】红薯长出芽后，是否还能吃，是很多人关心的问题。以下是对这一问题的总结：
| 项目 | 内容 |
| 是否能吃 | 可以吃，但需谨慎处理 |
| 芽是否有毒 | 芽本身无毒，但含龙葵素，不宜食用 |
| 处理方法 | 削去发芽部分及周围变色部分 |
| 食用风险 | 若大量食用发芽部分，可能引起不适 |
| 建议 | 尽量避免食用发芽过多的红薯 |
红薯发芽后，虽然可以食用，但建议将发芽部位及周围变色部分彻底削除。若仅少量发芽，且未变质，可安全食用。但若发芽较多或已腐烂，建议丢弃。合理处理，才能保证食品安全。
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