【西红柿营养价值及功效】西红柿是一种常见且营养丰富的蔬菜，广泛受到人们的喜爱。它不仅味道鲜美，还具有多种健康功效。
总结：
西红柿富含维生素C、番茄红素、钾和膳食纤维，有助于抗氧化、保护心血管、促进消化和增强免疫力。其低热量、高水分的特性也使其成为减肥人群的理想选择。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 维生素C | 约19毫克 | 增强免疫力，促进胶原蛋白合成 |
| 番茄红素 | 2500–5000微克 | 抗氧化，降低慢性病风险 |
| 钾 | 约237毫克 | 调节血压，维持心脏健康 |
| 膳食纤维 | 约1.2克 | 促进肠道蠕动，改善消化 |
综上，西红柿是日常饮食中不可忽视的健康食材，建议适量食用以发挥其最佳营养价值。
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