【卤藕的做法】卤藕是一道简单又美味的家常菜，适合搭配米饭或作为下酒小菜。以下是制作卤藕的详细步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 莲藕 | 500克 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 冰糖 | 10克 |
| 八角 | 1颗 |
| 香叶 | 1片 |
| 清水 | 适量 |
做法总结：
1. 莲藕去皮切片，焯水后捞出备用。
2. 锅中加清水、生抽、老抽、料酒、冰糖、八角和香叶，煮沸后放入藕片。
3. 小火慢炖15-20分钟，待汤汁浓稠即可关火。
4. 稍凉后可入味更佳，食用前可拌入少许香油提香。
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