【苦菜的作用与功效】苦菜是一种常见的野生植物，具有较高的营养价值和药用价值。它性寒，味苦，归肝、胃经，常用于清热解毒、凉血止血、消肿散结等。
以下是苦菜的主要作用与功效总结：
| 功效名称 | 具体作用说明 |
| 清热解毒 | 有助于缓解因热毒引起的咽喉肿痛 |
| 凉血止血 | 可用于治疗便血、咳血等出血症状 |
| 消肿散结 | 对炎症、肿块有一定的缓解作用 |
| 增强免疫力 | 富含多种维生素和矿物质，提高抵抗力 |
| 促进消化 | 含有膳食纤维，有助于肠胃蠕动 |
苦菜可炒食、煮汤或凉拌，但因其味苦，建议搭配其他食材以改善口感。在使用时，应根据个人体质适量食用，避免过量导致不适。
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