【焖鱼的做法】焖鱼是一道家常菜，做法简单，味道鲜美。以下是制作焖鱼的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：鱼一条（如鲫鱼、鲈鱼）、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水 |
| 2 | 鱼洗净，两面划刀，用厨房纸吸干水分 |
| 3 | 热锅冷油，将鱼煎至两面金黄 |
| 4 | 加入姜片、葱段炒香，倒入适量料酒去腥 |
| 5 | 加入生抽、老抽、糖和盐调味，加水没过鱼 |
| 6 | 大火煮开后转小火焖煮10-15分钟 |
| 7 | 收汁后出锅，撒上葱花即可 |
焖鱼的关键在于掌握火候和调味比例，确保鱼肉鲜嫩入味。适合搭配米饭食用，营养又美味。
以上就是【焖鱼的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
