【酱油和生抽有什么区别】酱油和生抽都是常见的调味品，但它们在制作工艺、风味和用途上有所不同。以下是两者的主要区别：
| 项目 | 酱油 | 生抽 |
| 制作工艺 | 一般为酿造酱油 | 多为酿造或配制 |
| 味道 | 较咸、鲜味较重 | 咸度适中、鲜味明显 |
| 颜色 | 较深 | 较浅 |
| 用途 | 多用于炖煮、腌制 | 多用于凉拌、炒菜 |
总结：酱油适合需要提鲜的烹饪方式，而生抽更适合需要保持菜品色泽的菜肴。选择时可根据具体需求决定使用哪种。
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问 酱油和生抽有什么区别
2025-10-13 15:04:43
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2025-10-13 15:04:43
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