【麻辣拌菜的做法及配料】麻辣拌菜是一道风味独特、制作简单的家常菜，适合喜欢重口味的朋友。下面总结其主要做法和所需配料。
做法步骤：
1. 准备多种蔬菜、豆制品等食材，洗净切好。
2. 将食材焯水或快炒至熟。
3. 调制麻辣酱汁，加入辣椒油、花椒粉、酱油、醋、糖等调料。
4. 将熟食材与酱汁混合拌匀即可。
配料表：
| 食材/调料 | 用量（参考） |
| 蔬菜（如土豆、藕、白菜） | 适量 |
| 豆腐皮、粉丝 | 各适量 |
| 辣椒油 | 2-3汤匙 |
| 花椒粉 | 1茶匙 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 醋 | 1汤匙 |
| 糖 | 半茶匙 |
| 蒜末、葱花 | 少许 |
可根据个人口味调整辣度和酸甜度，灵活搭配食材，享受地道的麻辣风味。
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