【高蛋白的蔬菜有哪些】在日常饮食中，除了肉类和豆类，一些蔬菜也含有较高的蛋白质。合理搭配这些蔬菜，有助于增加膳食中的蛋白质摄入。
以下是几种高蛋白蔬菜的总结：
| 蔬菜名称 | 每100克蛋白质含量（克） |
| 芦笋 | 2.2 |
| 菠菜 | 2.4 |
| 羽衣甘蓝 | 3.0 |
| 西兰花 | 2.8 |
| 豌豆 | 5.4 |
| 芦荟 | 1.8 |
其中，豌豆是植物性蛋白质的优秀来源，适合素食者补充营养。羽衣甘蓝和菠菜不仅蛋白质含量高，还富含维生素和矿物质，是健康饮食的好选择。
适当食用这些蔬菜，有助于提高日常蛋白质摄入量，尤其适合追求低脂高蛋白饮食的人群。
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