【鲜嫩汽水肉的做法】汽水肉是一道口感鲜嫩、制作简单的家常菜，适合日常烹饪。以下是其做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 猪里脊肉300克、苏打粉5克、鸡蛋1个、淀粉适量、盐、料酒、葱姜 |
| 2. 腌制肉片 | 将肉切片，加入苏打粉、盐、料酒和鸡蛋液拌匀，腌制10分钟 |
| 3. 淀粉裹衣 | 肉片均匀裹上一层淀粉，使其更嫩滑 |
| 4. 烫煮 | 锅中加水烧开，放入肉片焯水至变色，捞出沥干 |
| 5. 炒制 | 热锅凉油，加入葱姜爆香，放入肉片翻炒，加少许酱油调味即可 |
此做法简单易学，保留了肉的原汁原味，口感鲜嫩多汁，适合家庭快速制作。
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