【儿菜的功效与作用 儿菜需要焯水吗】儿菜是一种营养丰富的蔬菜，具有多种健康功效。它富含维生素C、膳食纤维和矿物质，有助于增强免疫力、促进消化和改善肠道健康。此外，儿菜还具有清热解毒、润肺止咳的作用，适合在秋冬季节食用。
关于是否需要焯水，这取决于烹饪方式。若直接炒食，建议先焯水以去除杂质和减少苦味；若用于炖汤或凉拌，则可直接清洗后使用。
| 项目 | 内容 |
| 功效与作用 | 增强免疫力、促进消化、清热解毒 |
| 是否需要焯水 | 炒食建议焯水，其他方式可直接使用 |
合理烹饪，才能更好地保留儿菜的营养价值。
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