【香菇扒油菜怎么做】香菇扒油菜是一道简单又营养的家常菜，口感鲜美，做法也不复杂。以下是详细的步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：鲜香菇、油菜、蒜末、盐、生抽、蚝油、淀粉、清水 |
| 2 | 香菇切片，油菜洗净，焯水后捞出备用 |
| 3 | 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入香菇翻炒 |
| 4 | 加入适量清水和调料（盐、生抽、蚝油）煮沸 |
| 5 | 放入焯好的油菜，轻轻翻炒均匀 |
| 6 | 淀粉加水调匀，倒入锅中勾芡，翻炒至汤汁浓稠即可出锅 |
这道菜保留了食材的原味，适合搭配米饭食用。操作简单，适合忙碌的日常烹饪。
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