【香辣牛肚的做法】香辣牛肚是一道经典的川菜，口感爽脆、味道麻辣鲜香，深受食客喜爱。以下是制作香辣牛肚的详细步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 牛肚500克 |
| 辅料 | 干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、香菜 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、香油 |
做法总结：
1. 牛肚清洗干净，焯水去腥；
2. 热锅凉油，放入干辣椒、花椒炒香；
3. 加入姜蒜爆香，倒入牛肚翻炒；
4. 调入生抽、老抽、料酒、盐、糖等调料；
5. 最后撒上葱花、香菜，淋香油即可。
香辣牛肚做法简单，风味独特，适合家庭制作。
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