【香辣肉丝的家常做法】香辣肉丝是一道简单又美味的家常菜，适合快速下饭。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 猪里脊肉、青椒、红椒、干辣椒、葱姜蒜、酱油、料酒、盐、糖、淀粉 |
| 处理食材 | 肉切丝，用酱油、料酒和淀粉腌制10分钟；青红椒切丝，干辣椒剪段 |
| 烫肉 | 热锅凉油，放入肉丝炒至变色后盛出 |
| 炒香料 | 加入干辣椒、葱姜蒜爆香，再加入青红椒翻炒 |
| 混合调味 | 放入肉丝，加适量盐、糖、酱油调味，炒匀即可 |
这道菜口感鲜辣，香而不腻，非常适合家庭制作。
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