【香辣虾仁的做法】香辣虾仁是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，口感鲜辣过瘾。以下是详细步骤和材料准备。
| 材料 | 用量 |
| 虾仁 | 300克 |
| 青椒 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 干辣椒 | 2-3个 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
做法总结：
1. 虾仁去壳去线，用盐、料酒和白胡椒粉腌制10分钟。
2. 青红椒切丝，蒜姜切末，干辣椒剪段。
3. 热锅凉油，爆香蒜姜和干辣椒，加入青红椒翻炒。
4. 放入虾仁快炒至变色，加生抽调味，炒匀即可出锅。
香辣虾仁做法简单，适合忙碌时快速制作，味道鲜美，值得一试。
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