【酶的功能原理是什么】酶是生物体内催化化学反应的蛋白质，具有高效性和专一性。它们通过降低反应活化能，加快反应速率，而不改变反应的方向和平衡。
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 酶是由活细胞产生的蛋白质，能催化特定化学反应 |
| 作用机制 | 与底物结合形成酶-底物复合物，降低活化能 |
| 特点 | 高效性、专一性、可调节性 |
| 影响因素 | 温度、pH值、抑制剂等 |
| 应用 | 食品加工、医药、工业生产等 |
酶在生命活动中起着关键作用，如消化、代谢和DNA复制等。其功能依赖于结构与底物的精确匹配，确保反应顺利进行。
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