【莲子怎么吃 莲子的食用方式有哪些】莲子营养丰富，常用于煲汤、甜品和药膳中。以下是几种常见的食用方式：
| 食用方式 | 说明 |
| 煮粥 | 将莲子与大米同煮，口感软糯，适合早餐。 |
| 红豆沙 | 莲子与红豆搭配，制作成甜品，香甜可口。 |
| 鸡蛋羹 | 莲子加入鸡蛋液中蒸制，口感滑嫩。 |
| 莲子羹 | 单独煮莲子汤，加入冰糖调味，清热养心。 |
| 炖汤 | 与老鸭、猪骨等一起炖煮，增强滋补效果。 |
莲子可生吃或煮熟后食用，但建议去芯后使用，避免苦味。根据个人口味和需求选择合适的烹饪方式，既能保留营养，又美味健康。
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