【五谷包括什么】“五谷”是中国古代对主要粮食作物的统称，随着时代发展，其具体所指有所变化。以下是常见的五谷分类总结：
| 传统五谷 | 现代常见说法 |
| 稻 | 水稻 |
| 黍 | 黄米 |
| 粱 | 小米 |
| 麦 | 小麦 |
| 菽 | 豆类（如大豆） |
在不同历史时期，“五谷”的具体内容略有差异。例如，汉代以前多指稻、黍、稷、麦、菽；而现代生活中，人们更常将五谷理解为稻、麦、玉米、高粱、大豆等主要农作物。
总体来看，“五谷”不仅代表粮食种类，也象征着农业社会的基本生存资源。了解五谷有助于更好地认识中国传统饮食文化与农业发展。
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