【西兰花炒肉怎么做简单】西兰花炒肉是一道家常菜，做法简单，营养丰富。以下是具体步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：西兰花、瘦肉、蒜、盐、生抽、料酒、食用油 |
| 2 | 西兰花切小朵，用盐水浸泡10分钟，洗净沥干 |
| 3 | 瘦肉切片，加少许盐、料酒和生抽腌制10分钟 |
| 4 | 热锅倒油，爆香蒜末，放入肉片翻炒至变色 |
| 5 | 加入西兰花，快速翻炒2-3分钟 |
| 6 | 加盐、生抽调味，炒匀即可出锅 |
这道菜关键在于火候控制，保持西兰花的脆嫩口感。简单几步就能做出美味又健康的家常菜。
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