【西米露怎么煮才透心】想要煮出晶莹剔透的西米露，关键在于掌握正确的步骤和时间。以下是总结与建议：
| 步骤 | 方法 | 注意事项 |
| 1. 浸泡 | 将西米放入冷水浸泡30分钟至1小时 | 时间过长易软烂，需根据西米大小调整 |
| 2. 煮制 | 水沸后加入西米，中火煮10-15分钟 | 不断搅拌防止粘底 |
| 3. 检查 | 取一颗西米咬开，中间无白芯即熟 | 若有白芯可再煮2-3分钟 |
| 4. 冷却 | 煮好后过冷水，口感更Q弹 | 冷却后不易粘连 |
煮西米露时，水的比例要充足，避免粘连。煮好后可加入糖水或椰奶，提升风味。掌握好时间与火候，就能轻松做出透心又Q弹的西米露。
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