【米皮的做法】米皮是一道经典的陕西小吃，口感爽滑，制作简单。以下是制作米皮的详细步骤和材料清单。
| 材料名称 | 用量 |
| 米粉 | 200克 |
| 水 | 500毫升 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 醋 | 1汤匙 |
| 辣椒油 | 1茶匙 |
| 蒜末 | 1茶匙 |
| 芝麻酱 | 1汤匙 |
| 盐 | 少许 |
做法总结：
1. 将米粉用清水浸泡30分钟，沥干后加入适量水搅拌成糊状。
2. 平底锅加热，倒入适量米糊，摊成薄饼状，蒸熟后取出。
3. 冷却后切成条状，加入调料拌匀即可食用。
米皮做法简单，可根据个人口味调整调料比例，是家常美味的选择。
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