【牛皮菜的功效与作用是什么】牛皮菜，又称莙荙菜，是一种营养丰富的绿叶蔬菜，具有多种健康功效。它富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于增强免疫力、促进消化和改善肠道健康。
| 功效与作用 | 说明 |
| 补充营养 | 富含维生素A、C、K及铁、钙等矿物质 |
| 增强免疫力 | 抗氧化成分有助于提高身体抵抗力 |
| 改善消化 | 膳食纤维促进肠道蠕动，缓解便秘 |
| 保护视力 | 维生素A对眼睛健康有益 |
| 降低胆固醇 | 含有植物化合物，有助于调节血脂 |
综上所述，牛皮菜不仅味道鲜美，还具有多种营养价值和健康作用，适合日常饮食中适量食用。
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