【面肥食物做法】面肥是一种传统发酵材料，常用于制作馒头、包子等面食，使成品松软香甜。以下是常见面肥食物的做法总结：
| 食物名称 | 主要材料 | 做法简述 |
| 馒头 | 面粉、面肥、水 | 面肥加水调匀后与面粉混合，发酵后揉面、蒸制 |
| 包子 | 面粉、面肥、肉馅/菜馅 | 面团发酵后包入馅料，蒸熟即可 |
| 发糕 | 面粉、面肥、糯米粉 | 混合发酵后蒸制，口感绵密 |
| 酥皮点心 | 面粉、面肥、油 | 面团分层后油炸，外酥内软 |
使用面肥时需注意控制发酵时间，避免过酸或过松。可根据个人口味调整甜度和配料，让面食更丰富多样。
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