【鲜花椒鸡的正宗做法】鲜花椒鸡是一道以鸡肉为主料，搭配鲜花椒调味的川菜，味道鲜香麻辣，具有独特的风味。以下是其正宗做法的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 鸡肉、鲜花椒、姜蒜、干辣椒、花椒、酱油、料酒、盐、糖、淀粉 |
| 2. 处理鸡肉 | 鸡肉切块，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟 |
| 3. 炒香调料 | 热油爆香姜蒜、干辣椒和花椒 |
| 4. 加入鸡肉 | 将鸡肉炒至变色后加入酱油、糖调味 |
| 5. 放入鲜花椒 | 最后加入鲜花椒翻炒均匀，出锅前可加少许水调汁 |
此做法保留了鲜花椒的独特香气与麻辣感，是地道的川味佳肴。
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