【蕨菜的功效与作用有哪些】蕨菜是一种常见的野生蔬菜，营养丰富，具有多种健康功效。以下是其主要作用和特点的总结。
| 功效与作用 | 说明 |
| 清热解毒 | 蕨菜含有多种植物化合物，有助于清除体内毒素，缓解上火症状。 |
| 补充膳食纤维 | 富含纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘。 |
| 降低胆固醇 | 含有少量不饱和脂肪酸，有助于调节血脂水平。 |
| 抗氧化 | 含有多种抗氧化成分，可延缓细胞衰老。 |
| 增强免疫力 | 富含维生素和矿物质，有助于提高身体抵抗力。 |
蕨菜在烹饪前需焯水处理，以去除其中的草酸和可能的有害物质。适量食用，能为日常饮食增添营养与风味。
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