【红烧黄花鱼的家常做法】红烧黄花鱼是一道色香味俱全的经典家常菜，做法简单，适合家庭制作。以下是具体步骤和所需材料。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 黄花鱼1条、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、清水 |
| 2. 处理鱼 | 鱼去鳞、去内脏，清洗干净，两面划刀 |
| 3. 煎鱼 | 热锅凉油，将鱼两面煎至金黄 |
| 4. 调味 | 加入葱姜蒜爆香，倒入适量料酒、生抽、老抽、糖和水 |
| 5. 烧制 | 大火煮开后转小火焖煮10分钟 |
| 6. 收汁 | 开盖大火收汁，撒上葱花即可出锅 |
此做法保留了黄花鱼的鲜美，酱香浓郁，口感丰富，是日常餐桌上的美味选择。
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