【怎样做发糕才松软好吃】发糕松软的关键在于面糊的发酵和蒸制技巧。以下是总结与关键要点：
| 关键步骤 | 注意事项 |
| 面粉选择 | 使用中筋面粉，避免低筋或高筋影响口感 |
| 发酵时间 | 面糊发酵至2倍大，温度控制在25-30℃为佳 |
| 搅拌方式 | 搅拌均匀后静置10分钟，有助于面筋形成 |
| 蒸制火候 | 开水上锅蒸，中途不要开盖，避免塌陷 |
| 冷却方式 | 出锅后稍凉再切块，防止黏连 |
掌握这些细节，发糕才能松软香甜，口感更佳。
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问 怎样做发糕才松软好吃
2025-10-20 06:40:05
问题描述：
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答推荐答案
2025-10-20 06:40:05
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