【肉类的营养价值】肉类是人类饮食中重要的蛋白质来源，同时也富含多种营养素。不同种类的肉类在营养成分上各有特点，合理摄入有助于身体健康。
| 营养素 | 红肉（如牛肉、猪肉） | 白肉（如鸡肉、鱼肉） | 其他肉类（如羊肉、兔肉） |
| 蛋白质 | 高 | 中等 | 高 |
| 铁 | 高（血红素铁） | 中等 | 中等 |
| 锌 | 高 | 中等 | 高 |
| 维生素B12 | 高 | 高 | 高 |
| 脂肪 | 含饱和脂肪较多 | 低脂或中脂 | 一般为中脂 |
总体来看，肉类提供丰富的优质蛋白和微量元素，但应适量食用，避免过量摄入饱和脂肪。建议搭配蔬菜、全谷物等食物，保持饮食均衡。
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