【烤猪脑的做法是怎样的】烤猪脑是一道具有地方特色的美食，口感细腻，味道鲜美。以下是制作烤猪脑的简要步骤和所需材料。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 猪脑1个、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、胡椒粉、食用油 |
| 2. 清洗处理 | 猪脑去净血丝，用清水反复冲洗干净 |
| 3. 腌制入味 | 加入适量盐、料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟 |
| 4. 烤制过程 | 烤箱预热至200℃，放入猪脑，刷一层油，烤15-20分钟 |
| 5. 上桌享用 | 取出后撒上葱花，即可食用 |
烤猪脑的关键在于火候控制和调味搭配，可根据个人口味调整调料比例。做法简单，适合家庭尝试。
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