**土豆是碱性食物**。在营养学上，食物分为碱性和酸性两类。判断食物是酸性还是碱性，可以通过其代谢产物来判断。如果代谢产物含钙、镁、钾等阳离子比较多，即产生碱性的食品较多则为碱性食物。反之则被认为是酸性食物。进入体内的土豆多为碱性的可能性较大。大多数绿色植物的化学成分通常为含碱性较多。除富含碱性之外，土豆还是营养丰富的一种蔬菜，含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、糖类等营养成分。同时含有丰富的钾和维生素等矿物质，这些营养成分对于人体的健康有益。土豆因其低脂、低热量以及富有饱腹感的特点也有助于减肥期间作为日常饮食中主要的杂粮代替部分主食食用。在饮食过程中可以适当多吃一些碱性的食物以中和体内酸碱平衡的营养结构需求，从而让身体健康达到最佳状态。

土豆是碱性食物吗

**土豆是碱性食物**。从营养学的角度来看，食物的酸碱性并不是通过口感来判断的，而是根据食物在人体代谢后的产物来判断的。土豆在人体内代谢后产生的物质主要是碱性物质，因此，食用土豆可以对身体起到平衡酸碱、延缓衰老等保健作用。

请注意，部分人由于个体差异可能存在个体差异的情况。如果有任何疑问或需要针对个人情况的健康建议，建议咨询营养师或医生。