【豆腐酿的做法】豆腐酿是一道口感丰富、营养均衡的家常菜，做法简单，适合家庭制作。以下是豆腐酿的基本步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 嫩豆腐 | 1块（约400克） |
| 猪肉末 | 100克 |
| 虾仁 | 50克 |
| 香菇 | 2朵（切丁） |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1茶匙 |
| 盐 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 鸡蛋 | 1个（可选） |
做法总结：
1. 豆腐切块，中间挖空，放入肉末、虾仁、香菇等馅料。
2. 混合调料，将馅料填入豆腐中。
3. 放入蒸锅，大火蒸10-15分钟即可。
4. 可根据口味调整调味料。
豆腐酿软嫩鲜香，适合搭配米饭食用，是一道健康美味的选择。
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