【b12维生素的作用及功能】维生素B12是人体必需的水溶性维生素，主要参与神经功能维护和红细胞生成。它对维持身体正常代谢和健康至关重要。
| 功能 | 说明 |
| 神经系统健康 | 维持神经髓鞘完整性，促进神经信号传递 |
| 红细胞生成 | 参与DNA合成，防止巨幼红细胞性贫血 |
| 能量代谢 | 协助脂肪和碳水化合物代谢，转化为能量 |
| 同型半胱氨酸代谢 | 降低血液中同型半胱氨酸水平，保护心血管健康 |
缺乏B12可能导致疲劳、记忆力减退、贫血等症状。食物来源包括动物性食品如肉类、鱼类和乳制品。对于素食者或吸收不良者，可能需要通过补充剂获取。
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