【干锅猪蹄的做法】干锅猪蹄是一道香辣过瘾、口感丰富的家常菜，做法简单，适合喜欢重口味的朋友。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 猪蹄1只 |
| 配料 | 青椒、红椒、蒜、姜、干辣椒 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、豆瓣酱 |
| 做法步骤 | 1. 猪蹄焯水后切块； 2. 热油爆香调料； 3. 加入猪蹄翻炒； 4. 加入蔬菜翻炒均匀； 5. 调味后收汁即可 |
这道菜关键在于火候和调味，建议选用新鲜猪蹄，口感更佳。喜欢辣味的朋友可适当增加干辣椒数量。
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