【干咸鱼的做法大全】干咸鱼是一种传统食材，口感独特，适合多种烹饪方式。以下是几种常见的做法总结：
| 做法名称 | 简要步骤 | 特点 |
| 清蒸干咸鱼 | 蒸锅加水，放鱼和姜片，蒸10-15分钟 | 保留原味，鲜香可口 |
| 红烧干咸鱼 | 先煎后炒，加酱油、糖、料酒等调料炖煮 | 酱香浓郁，味道丰富 |
| 干咸鱼炒饭 | 将干咸鱼切丁，与米饭、鸡蛋、蔬菜一起翻炒 | 香味十足，简单快捷 |
| 干咸鱼汤 | 与豆腐、萝卜等搭配，加水煮沸 | 汤鲜味美，营养丰富 |
以上方法可根据个人口味调整配料和火候。干咸鱼在使用前建议先用水泡软，去除部分咸味。
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