【吃黄鳝的危害是什么?】黄鳝是一种营养丰富的食材，但食用不当也可能带来一定风险。以下是主要危害的总结：
| 危害类型 | 说明 |
| 寄生虫风险 | 黄鳝体内可能含有寄生虫，未充分加热易引发感染 |
| 食物中毒 | 不新鲜或处理不当可能导致细菌滋生，引发腹泻、呕吐 |
| 胆固醇高 | 黄鳝含胆固醇较高，过量食用可能增加心血管负担 |
| 过敏反应 | 少数人对黄鳝过敏，可能出现皮疹、呼吸困难等 |
建议食用时确保新鲜、彻底加热，并适量食用。对于特殊人群，如孕妇、儿童及慢性病患者，应谨慎选择。
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